Всё о мясе индейки

Всё о мясе индейки

Каким бы способом ни была приготовлена индюшатина, она прекрасно усваивается организмом, обогащая его силой, здоровьем и долголетием.
Мясо индейки – это натуральный источник витаминов, минералов и полезных веществ. Питательность 100 гр свежего индюшиного мяса равна около 216 ккал, причем эта цифра может меняться в зависимости от приготовления и выбранной части индейки:

• Филе – 105 ккал
• Мясо ножек – 155 ккал
• Крылья (с кожей) – 191 ккал

Для того, чтобы польза мяса индейки была максимальной, перед приготовлением с выбранной части снимают тонкую кожу. Невозможно совершить эту процедуру только с крыльями птицы – именно поэтому эта ее часть является наиболее калорийной.
В состав филе индейки входят такие полезные вещества:

• Витаминные группы А, РР, К, В, Е;
• Аминокислоты (тиамин, гистидин, лизин, изолейцин);
• Фосфор, калий, гемное железо, магний, кальций, натрий, йод;
• Клетчатка, зола;
• Холестерин (75 мг на каждые 100 г мяса);
• Углеводы, жиры, белок;
• Молекулы атомарного золота.

Кому показано включение индюшатины в рацион:

• Измельченное мясо дают маленьким деткам в качестве прикорма;
• Беременным женщинам также очень полезно мясо индейки, так как в нем содержится фолиевая кислота;
• Кормящим мамам;
• Людям, страдающим от бессонницы. Триптофан , содержащийся в индюшке, оказывает на них снотворное действие;
• Подверженным стрессу и страдающим от длительных депрессий людям;
• Тем, кто испытывает тяжелые физические нагрузки.

Благодаря низкой калорийности и прекрасной усвояемости мясо индейки практически не имеет противопоказаний к употреблению.